第一百零四章 顶级美味

　　老将一出手，就知有没有。

　　徐祖爷秒速地把火生好，就开始用猪油爆锅，油热了加上姜片花椒，鸡肉一倒进锅里，立马就爆出一股浓香的味道。

　　鸡肉炒了几分钟之后，放入了撕成块状的猴头和火腿，再倒入开水盖上了锅盖，猴头鸡汤就算是成功了一半。

　　剩下的就是文火和时间的主场啦。

　　这时候小金回来了，还带了一只小动物直接扔到了厨房门口。

　　这只动物肥肥胖胖的，头扁、耳朵鼻子和尾巴都短，四肢短而粗壮，鼻子最前端长得有点像猪，发出的声音也是哼哼的猪叫声。

　　头部有白色纵毛三条；面颊两侧各一条，中央一条由鼻尖到头顶。其他部分的毛色都是棕褐色的。

　　如果不是两只眼睛已经被小金给弄瞎了的话。这只肥胖的体型和花脸的动物，造型看起来十分卡通萌的。

　　尽欢正想凑上前去看，徐祖爷赶紧拉过她，“这是猪獾子！性子很凶的，千万不要去摸，你看它的爪爪是不是很锋利。”

　　“猪獾子，是那种獾子油的獾子吗？”尽欢问道。

　　徐祖爷点头，“应该是吧，我小时候见过一次，肉很好吃，据说猪獾的油脂可以炼药！”

　　“那太好了！昨儿个我刚在书上看到炼獾子油的方子呢！”尽欢兴奋地说。

　　虽然上辈子她没见过獾，但用过獾子油，学做饭的时热油烫伤了手还挺严重，除了吃消炎药就是涂的獾子油，最后一点疤痕都没留。

　　贺重阳听到炼药立马来了精神，“徐太爷说肉好吃我信？可就这四不像的玩意儿真的能炼药？”

　　他不像他弟那样喜欢练武，他喜欢学文读书，所以尽欢说狗獾炼药她是很感兴趣的。

　　“猪獾的肝胆可以直接入药，清热解毒；

　　獾膀胱治尿床，爪泡酒可治神经衰弱、补肾；

　　用猪獾的肉炼油还可以补中益气消肿解毒，用来治烫伤收口再好不过了，还不留疤！”尽欢说起制药来就侃侃而谈。

　　贺重阳则笑眯眯地表示，“油不是炒菜的吗？治病还能喝油不成?”

　　“獾子油可精贵了，直接喝还不白瞎了，我记得书上说可以拿来炒蛋，对胃溃疡和上火的口腔问题都有效果！”尽欢说着说着连忙把小金搂住。

　　“我们家小金真能干，这么凶的猪獾子都能抓到！”

　　小金像个傲娇的孩子，挺直了身子用头蹭着尽欢的脸。

　　“是挺能干！猪獾子是昼伏夜出的夜行动物，不知道小金费了多大劲儿！”徐祖爷也赞同地点头。

　　尽欢听了更是乐颠颠地拿出了，专门给小金留的鸡内脏。

　　不管金雕还是老鹰，这类的猛禽，最喜欢的还是内脏而不是净肉，所以家里杀鸡杀兔，内脏下水都是要留给小金的。

　　等装着鸡内脏的盆子，放到了小金面前，小金便不客气地大快朵颐起来，吃地嘴上爪子上都是血淋淋的。

　　徐祖爷拿出刀准备把这只受了伤的猪獾子给结果了，贺家兄弟立马就跟上去帮忙了。

　　尽欢立马用意念调出了之前看过的制药的书，结果发现猪獾的价值远不止刚刚说的那么简单。

　　这猪獾子简直全身是宝，堪称一个行动的药材库。

　　而且皮毛密实光滑，也是上等的装饰性皮毛，背上最硬的毛可以拔下来，做蘸剃须水的胡刷和油画笔。

　　爪子尽欢让贺重九单独剁下来切去指甲，一会儿吃完晚饭送给徐家俊家的大儿媳妇李菊香。

　　她刚刚如愿生了一个女娃，但就是母乳一直不足，小婴儿长得瘦瘦的，一点都不胖乎。

　　这可把她婆婆张秋桂给急坏了，什么猪蹄炖黄豆、鲫鱼汤的催奶方法都用过了都不顶用。

　　现在把大米磨成米粉，然后做成米浆给小婴儿添补，小婴儿营养一直跟不上，能不瘦吗？

　　刚好猪獾爪子炖汤滋补中气，给产妇催奶的效果再好不过了。

　　獾子掏出来的内脏，仍然是要给小金留着的，尽管猪獾内脏几乎都可以入药，但小金是大功臣，可不能白忙活。

　　肥肉白花花的足足装了一大搪瓷盆，之前看着猪獾子长得肥肥胖胖的，还以为是皮毛蓬松。

　　现在证明了人家是真肥，不是虚胖。

　　猪獾是需要冬眠的动物，靠的就是现在这一身的肥肉消耗整个冬天。

　　现在夏天食物充足，正是它们大吃大喝囤积脂肪的时候，所以才长得这么胖。

　　“祖祖，这肥肉先放起来，炼獾子油的话，里面还得加冰片，

　　家里没有，明天咱们去赶场买一点回来好不？”尽欢跟徐祖爷商量道。

　　徐祖爷哪有不同意的道理，“好啊！一会儿去你家俊伯家里的时候，正好可以借马车！”

　　贺家兄弟继续整理獾子瘦肉，徐祖爷直接去厨房拿了煤炭，升起了铁皮炉子。

　　然后把锅里的猴头炖鸡舀到砂锅里，放到炉子上继续炖，大锅刷出来焖獾子肉。

　　獾子肉一下油锅，立马激发出了一阵浓烈的香味，尽欢和贺家兄弟齐齐咽了几口口水，连徐祖爷都享受地吸了吸鼻子。

　　实在是太香了！

　　又等了差不多两个小时，尽欢都要被香味折磨疯了的时候，徐祖爷终于宣布可以吃饭了。

　　尽欢立马擦桌子，贺重九搬饭甑子，贺重阳摆碗筷，三个人几乎都是绿着眼睛完成了这些动作的。

　　在大家强烈的期待中，猴头炖鸡和獾子肉终于上桌了。

　　刚摆好了饭，院子门被敲响了，“六祖祖在不？”

　　尽欢只有下了桌子，赶紧去开门，开门一看居然是徐向民。

　　他拎着一筐子鸡蛋，看来是被张秋桂和徐家俊吩咐来跑腿送鸡蛋的。

　　“祖祖，向民哥来给咱们送鸡蛋了！”尽欢冲着堂屋跟徐祖爷喊道。

　　徐祖爷赶紧迎出来，跟徐向民小声说到：“四娃儿快来一起吃饭，今儿小鱼儿的老雕弄到了不少好东西！”

　　徐向民没有他前面几个哥哥一样克制含蓄，就是一个钢铁直男加二货逗比。

　　徐祖爷邀请他吃饭，他没有推辞，立马大大方方就坐下来了。

　　尽欢去厨房拿了一副碗筷递给徐向民，“向民哥，你运气不错！今天小金带回来的都是好菜！”

　　徐向民看到桌上摆了两个大搪瓷盆，里面全装的是肉，眼睛瞪得老大，口水立马开始泛滥。

　　“开始吃饭吧！”徐祖爷看桌子上的几个娃都快忍不住了，赶紧说了一句。

　　黄焖獾子肉，可能是因为原本獾子就比较肥的原因，瘦肉吃起来肉质也很细滑，咬到嘴里浓香的汁水在口腔里面炸开，香味直冲头顶。

　　尽欢觉得，这就是传说中的那种“好吃到想哭”的感觉。

　　再尝一口猴头炖鸡汤，又是另一层境界的香味了。

　　猴头已经炖成了豆腐状，夹起一块来颤颤巍巍的，好像一不小心就会碎了。

　　猴头把鸡汤和火腿的油脂都吸进去了，吃到嘴里既有鸡肉和火腿的浓香，又有猴头本身馥郁清新的鲜味。

　　尽欢觉得自己真的要被这两道菜给陶醉了。

　　虽然徐祖爷的做法很家常甚至有点粗糙，但是不能挡住顶级食材本身的香甜滋味。

　　五个人把这两盆菜一甑子饭全光还不够。

　　中途的时候徐祖爷还下了一锅面条，放到剩下的鸡汤里面，最后也被吃完了。


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