068烤鸭的美味

　　为了保持烤鸭的美味。

　　在客人点了这道菜之后，江鱼味马上就去摆盘。

　　许是为了锻炼她的刀工，这次系统给她发放的是直接烤制好的整鸭。

　　她只需要在2分30秒内片好摆盘即可。

　　商雀看她端出来两个一模一样的盘子放到他们面前的桌子上，便以为她端错了。

　　“我们两个人合点一份，这怎么上来两份？”

　　“没有错，这就是一整份！”江鱼味肯定的说。

　　全老板是知道鸭肉烤制出来食用味道确实还可以。

　　但是愿意吃这菜的人并不多，主要是烹饪起来也麻烦。

　　巫厨小店能放到菜谱里面的菜品都是色香味俱全，非但如此在造型方面也是独具匠心。

　　商雀迫不及待的打开了自己的那份，这一打开让她忍不住赞叹道。

　　“这刀工可真好，摆的也好看。”

　　食材的雕刻艺术，由这道北京烤鸭呈现出来堪称典范。

　　片成片的鸭肉被斜着又摆放在一起，片与片之间严丝合缝。

　　若不是她夹起中间的一片，真很难让人想象这是经过加工的菜肴。

　　她的这一份只有半只北京烤鸭的鸭肉。

　　同样的，全老板的那半份也是如此。

　　只不过，摆盘的方向正好是相反。

　　若是将两份菜肴拜访在一起。

　　从旁边看上去，正好如同两只戏水的顽鸭。

　　“全老板你先尝尝，这酱料也很好吃，甜中带香，我怎么吃着还有股水果味。”

　　商雀顾不上多说什么，赶紧品尝自己的那份。

　　小江掌柜可是说了，要是放凉了味道就不好吃了。

　　这道菜端上来，只一眼全老板便看出来，这里面花费了不少功夫。

　　不说这菜的味道如何，单是这份玲珑的心思就足以让人自愧不如。

　　他自上而下开始品尝。

　　露出来烤鸭的骨架时，他犹豫了一下。

　　在商雀不解的目光之中，竟然夹起来一块腿骨，放到了嘴里面。

　　“全老板？这骨头也能吃下去？”

　　商雀眼看着全老板点点头，便也学着他的样子夹了一根放到嘴里面。

　　她这一份的鸭肉早就吃完了，好吃的让人停不下来。

　　真不明白这么好吃的北京烤鸭，为什么只能卖给她半分。

　　江鱼味知道全老板也是一个喜欢美食的人，见他们二人吃的差不多了就走了出来。

　　“因为会吃撑！”

　　面对商雀的哀怨，江鱼味实话实说。

　　早上她吃了一整只北京烤鸭，吃得时候不觉得有什么，吃过之后也回味无穷。

　　只是，午餐倒是给她省了。

　　她吃完之后，暂时就不能吃其他食物了。

　　商雀认认真真的品尝起来，这晶莹剔透的骨头。

　　全老板品尝完之后，见江鱼味还站在旁边，便起身拱了拱手，虚心求教。

　　“江小掌柜可能告诉在下，这全幅骨架究竟是怎么做出来的？”

　　“你尝出来了？”

　　江鱼味倒是不意外全老板能品尝出来。

　　全老板是全聚德的老板，本身也是一名大厨。

　　至于他所说的这全幅鸭骨架。

　　准确说来，这是片过之后的烤鸭骨架熬制过后又重新捏造成的。

　　熬制过程中加入特殊香料，吃起来自是味道鲜美。

　　全老板有些惭愧，自己学厨这么多年竟然还不如这刚入门的少年心思巧妙。

　　若是换了自己成为巫厨小店的掌柜。

　　恐怕也绝做不出来这么有精妙绝伦的菜色。

　　“若是哪天江小掌柜有时间，可否去我全聚德，到时候我一定亲自接待！”

　　


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